欧阳修当年做官儿时，常常呼朋引伴跑去郊外，就为寻一处清静但幽雅的小地界，谈古论今，散淡吃喝，市井八卦，酒茶言欢，一切都在眼前，一切都在嘴中。吃喝不仅是本身，如果能够赋予这个过程更多的形式，那么就成了一种享受。自然而然地走到一起，聚会饮酒，品茗论道，斯是陋室，惟吾德馨，谈笑有鸿儒，往来无白丁。
《礼记·中庸》里说：人莫不饮食也，鲜能知味也。“食居”试图把吃喝的实践，升高为充满积极乐趣的事情，犹如茶人的清雅潇洒，酒人的风流豪迈。出于此意，终于给香山的小店出了一本小册子，有图有文，起名叫：玉泉山下的美食旧景。册子的正面（单页）是‘食居说菜’，反面（双页）是‘食居说事’。说菜的，其实就是菜谱，说事的，那就是事谱了，都是二年多时间‘访贫问苦’和‘踏破铁鞋’挖出来的，把说事儿的集中，发博留住文档。
“食居”二字，为清朝书坛的大家伊秉绶嘉庆年间所书，搬到这里，恰如其分。伊秉绶，为乾隆五十四年（1789）进士，扬州知府，曾拜刘墉为师学书法。
香泉御道
玉泉山路上的人文小店食居，往大了说，正处于有“头顶玉泉，脚抵香山”之宝地上。玉泉山到香山的路，为玉泉山路，它东起颐和园北宫门后的安和桥之南（西为香山路，北为黑山扈路）；西至西五环香泉环岛。玉泉山路西段，指玉泉山之西宫门到香泉环岛的一段。香泉，取香山路，玉泉山路各一字命名。
西郊宫苑，中间以长河及玉河相互串通，并将沿途的农田，村舍纳入观赏范围。帝王乘御舟游弋在河湖行宫之中，领略美景，园内外混为一体。成为一幅天然的山水画卷，可观，可居，可游，表现出了崇尚自然，朴质贵清，淡泊自由，浪漫飘逸的境界。寓情于景，情景交融，寓义于物，以物比德。
北京西山一带流传有“一溜边山七十二府”之说。从风水上，香山这一带是一个龙形，龙头向东，龙身先向西又旋向东，形成一个巨大的盘龙。
香山与玉泉山在金代已经成为中都胜景，并为世宗和章宗等皇帝所喜爱，屡屡巡幸，建造行宫。清朝盛时，从西直门到海淀有石砌的御道，沿途数十里，风光秀丽。
明朝是北京西郊风景区形成期。当时，出西直门过高梁桥，北至大觉，西至双泉山，南到杏石口的扇形区域内，逐渐兴建了数以百计的园林寺庙，离宫别馆。或婉约，或神奇，或雄伟，或娟秀，百花盛开。上至皇亲国戚，下至中宫太监，都在西郊修寺庙，建园林。
而今时移境迁，这一切也如同阿房宫，上林苑的消逝，沉没在历史的长河之中。踏访故园陈迹，追念昔日辉煌，能真切感觉到沧海桑田。
历史千百年，朝代几更迭，能留下几个“御道”之名？又有多少人能走在几百年前的御道之上？食居，为在御道上自豪，为北京这个城市的灿烂历史自豪。
迎驾：迎接天子车驾。食居用在这里，当然是欢迎来此的客人。
宋赵昇《朝野类要·故事》：车驾出幸，经由在京去处，凡百司局务官吏僧道，在百步之内并迎驾。
清沉初《西清笔记·纪恩遇》：庚子，上南巡，余时在籍迎驾。
任光椿《戊戌喋血记》第十二章：﹝荣禄﹞并要袁世凯抓紧练兵，作好迎驾和护境的准备。
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